جمعية القلب الأمريكية تحذر من الإفراط في تناول السكر وخاصة في المشروبات الغازية
قالت جمعية القلب الامريكية ان الامريكيين في حاجة للحد من تناول السكر بصورة كبيرة وذلك في توصية من المرجح أن تثير غضب شركات المواد الغذائية والمشروبات.
وقالت الجمعية ان النساء يجب أن يتناولن ما لا يزيد عن 100 سعر حراري يوميا من السكر المعالج المضاف أي ما يعادل ست ملاعق صغيرة (25 جراما) بينما يجب ألا يتجاوز استهلاك معظم الرجال 150 سعرا حراريا أي ما يعادل تسع ملاعق صغيرة (37.5 جرام).
ويقل هذا كثيرا عن استهلاك الفرد الامريكي في المتوسط والذي يبلغ 22 ملعقة (90 جراما) من السكر المضاف يوميا وفقا لمسح أجرته الحكومة عام 2004.
وركز الباحثون على سوق المشروبات الغازية الذي يقدر حجمه بنحو 115 مليار دولار والذي يقولون انه المصدر الاول للسكر المضاف في طعام الامريكيين.
وذكرت ريتشل جونسون من جامعة فيرمونت والتي قادت فريق الدراسة التي نشرت في دورية الدورة الدموية CIRCULATION "وضعنا لاول مرة توصيات محددة عن كمية السكر التي يمكن استهلاكها في نظام غذائي صحي للقلب."
وأضافت أن المعلومات الموجودة على المعلبات الغذائية الامريكية لا تميز بين السكر الطبيعي والسكر المضاف لكنها قالت ان أي كلمة "شراب" في مكونات المواد الغذائية تشير على الارجح الى سكر مضاف.
وقالت الدراسة ان تناول الكثير من السكر لا يجعل الامريكيين بدناء فقط لكنه عامل رئيسي في الاصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والجلطات.
وتوصي الارشادات الغذائية لوزارة الزراعة الامريكية باستهلاك القليل من المأكولات والمشروبات التي تحتوي على السكر المضاف لكنها لم تحدد سقفا معينا من السعرات الحرارية.
وقالت رابطة منتجي السكر الامريكية في بيان انها "تشعر بخيبة أمل كبيرة" بسبب التقرير الذي يلمح الى وجود علاقة بين استهلاك السكر وصحة القلب.
وأحالت شركتا بيبسي وكوكاكولا المكالمات الى الرابطة الامريكية للمشروبات بينما لم يرد مسؤولو شركة دكتور بيبر سنابل جروب على الاتصالات على الفور من أجل التعقيب.
الأربعاء أغسطس 26, 2009 5:00 am
